小苏打和发酵粉的区别，小苏打-分博士

小苏打和发酵粉的区别

小苏打和发酵粉都是发酵剂，是一种物质，用于在面团或面糊中进行发酵。它们在烹饪前添加到烘焙食品中，以使它们“上升”。虽然发酵粉含有小苏打，但这两种试剂的使用条件不同。小苏打是纯碳酸氢钠，而发酵粉含有碳酸氢钠和其他酸化和干燥剂，如牙垢和淀粉奶...