酥油和澄清黄油的区别
酥油与澄清黄油 酥油和澄清黄油非常相似。事实上，酥油是一类澄清的黄油。它起源于东南亚，但也被南亚和中东国家普遍使用，尤其是印度、孟加拉国、巴基斯坦和埃及。 为了制作酥油，无盐黄油在一个大锅里煨。水完全蒸发，蛋白质和牛奶固体沉淀到锅底。沉淀是...
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分博士酥油和黄油的区别
我们可以将酥油称为澄清黄油、黄油油、拉制黄油，或者通常称为无水乳脂 (AMF)。它们仍然不是一回事，两种商业食品之间存在很多差异。 酥油的烟点非常高（约 400 华氏度），无疑是用于炒、烘烤和油炸的优质油之一。如果你在黄油的帮助下炒，那么乳...