酥油和黄油的区别
我们可以将酥油称为澄清黄油、黄油油、拉制黄油,或者通常称为无水乳脂 (AMF)。它们仍然不是一回事,两种商业食品之间存在很多差异。 酥油的烟点非常高(约 400 华氏度),无疑是用于炒、烘烤和油炸的优质油之一。如果你在黄油的帮助下炒,那么乳...
我们可以将酥油称为澄清黄油、黄油油、拉制黄油,或者通常称为无水乳脂 (AMF)。它们仍然不是一回事,两种商业食品之间存在很多差异。 酥油的烟点非常高(约 400 华氏度),无疑是用于炒、烘烤和油炸的优质油之一。如果你在黄油的帮助下炒,那么乳...