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由于酒精饮料种类繁多，毫无疑问，世界上有很多人偶尔会喝一杯。在众多可用选项中，包括干邑白兰地、朗姆酒、威士忌、白兰地、苏格兰威士忌、杜松子酒、伏特加、葡萄酒和龙舌兰酒，仅举几例。虽然这些饮料的基础产品是酒精，但它们因成分、制备方法甚至产地而异。让我们来看看白兰地和朗姆酒的区别。
什么是白兰地？
意思是烧酒，这是一种发酵酒，它以葡萄酒或果泥为主要成分，经过一系列过程蒸馏和发酵。虽然它是在出于运输、保存和交易目的保存葡萄酒时偶然发现的，但它仍然受到许多人的喜爱，尤其是作为餐后饮品。在木桶中陈酿的白兰地酒精含量为 35% 至 60%，第一次蒸馏是在 16 世纪进行的。世界上最受欢迎的白兰地类型是雅文邑和干邑。
白兰地的生产分为四个阶段，即：
- 水果的破碎、细切、研磨
- 发酵——最好加入酵母
- 蒸馏——这涉及从发酵产品中提取酒精
- 陈酿-这是通过储存在橡木桶中的香气和味道的发展
白兰地标签基于其陈酿年数，包括：
- VS – 也被称为三星级或非常特别，这是一种在木桶中陈酿 2 年的白兰地。
- VSOP - 也被称为五星级或 Very Superior Old Pale，这是一种在木桶中陈酿 4 年的白兰地。
- XO- 也被称为拿破仑或特老，这是一种在木桶中陈酿 6 年的白兰地。
- Hors d'âge – 也称为 Beyond Age，这是一种在木桶中陈酿 10 年的白兰地。
什么是朗姆酒？
17世纪首次蒸馏，这是一种酒精饮料，由发酵的甘蔗汁通过发酵和蒸馏过程制成。虽然朗姆酒的生产基于传统风格，生产方法因酿酒厂和地点而异，但酒精含量在 37.5% 至 80% 之间。它主要产于拉丁美洲和加勒比地区。
基本生产过程包括；
- 发酵——这个过程通过使用基础产品启动生产过程，无论是甘蔗汁还是糖蜜。然后加入水和酵母以启动发酵过程。然而，朗姆酒的味道取决于所使用的酵母。
- 蒸馏 - 通过使用塔式或罐式蒸馏器，蒸馏过程会产生同类物，例如丙酮、甲醇和单宁，从而赋予朗姆酒以香气和味道。
- 陈酿- 陈酿至少 1 年，此过程决定了最终产品的颜色，橡木桶生产深色朗姆酒 ，而不锈钢桶生产无色朗姆酒。
- 混合 - 这是旨在产生一致风味的最后一步。浅色朗姆酒在生产过程中获得的颜色被去除，而深色朗姆酒则添加额外的成分以获得所需的颜色。
朗姆酒根据陈酿年数、添加的口味、酒精含量和颜色来分级，仅举几例。其中一些包括：
- 优质朗姆酒 - 由于特殊生产和陈酿，这些朗姆酒具有更多风味
- 调味朗姆酒 - 这些朗姆酒添加了柑橘或橙子等风味。
- 金朗姆酒——在木桶中陈酿
- 淡朗姆酒 - 这些很甜，没有什么味道
- 五香朗姆酒——这些朗姆酒要么是焦糖化的，要么是添加了香料的。
- 黑朗姆酒——这些朗姆酒陈酿时间更长，味道更浓。
白兰地和朗姆酒的相似之处
- 两者都是酒精饮料
白兰地和朗姆酒的区别
定义
白兰地是以葡萄酒或果泥为主要原料，经一系列工序蒸馏发酵而成的发酵酒。另一方面，朗姆酒是一种酒精饮料，由发酵的甘蔗汁通过发酵和蒸馏过程制成。
基础产品
白兰地的基础产品是葡萄酒或果泥，而朗姆酒的基础产品是发酵的甘蔗汁。
酒精含量
白兰地的酒精含量为 35% 至 60%，而朗姆酒的酒精含量为 37.5% 至 80%。
等级
白兰地分为 vs、VSOP、XO 和 Hors d'âge。另一方面，朗姆酒分为高级朗姆酒、风味朗姆酒、金朗姆酒、淡色朗姆酒、香料朗姆酒和深色朗姆酒。
第一次蒸馏
白兰地的第一次蒸馏发生在 16 世纪，而朗姆酒的第一次蒸馏发生在 17世纪。
起源
白兰地起源于古希腊和古罗马，而朗姆酒则起源于加勒比海地区。
场合首选
白兰地是餐后饮品的首选，朗姆酒是偶尔饮用的首选。
白兰地与朗姆酒的总结
白兰地是以葡萄酒或果泥为主要原料，经一系列工序蒸馏发酵而成的发酵酒。它的酒精含量为 35% 至 60%。另一方面，朗姆酒是一种酒精饮料，由发酵的甘蔗汁经发酵和蒸馏制成，ABV 为 37.5% 至 80%。虽然偶尔喝一杯是件愉快的事，但过量饮酒对人体健康有害。酒精产品不应该卖给未成年人，因为这是一种犯罪行为。
