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咖啡的吸引力是普遍的。它是全球供应的所有饮品中最令人愉悦的饮品之一。嗯，就像他们说的，“你永远不会喝太多咖啡！” 如果您是那些顽固的咖啡爱好者之一，并且只是渴望那种芳香浓郁的味道，那么您一定知道有很多方法可以享受您最喜爱的咖啡。你可以在任何一天拿出一个——不管它是每个人最喜欢的令人咂舌的感冒药冲泡咖啡或令人难以置信的美味和奶油冰咖啡。虽然您可能习惯于喝冷咖啡，但我们要清楚；冷萃咖啡绝对不是冰咖啡。很难说哪个更好，但它们的制作方式肯定不同，而且味道也各不相同。去任何一家咖啡店，您很可能会从两种不同的选择中做出选择：冷萃咖啡或冰咖啡。事情是两者都是冷的，而且都含有冰——那么是什么让一个与另一个不同呢？让我们看看是什么让两者如此不同。
什么是冷萃？
冷萃咖啡是您最喜爱的冷咖啡的升级版，只是它的咖啡与水的比例通常更高。冷泡咖啡更像是一种提取技术，它以一种表达咖啡豆而不是烘焙咖啡豆的味道的方式来增强令人咂舌的饮料的风味。制作冷萃咖啡的过程并不像听起来那么简单。为了制作完美的冷煮咖啡，将粗磨咖啡豆浸泡在室温下用水浸泡 6 到 12 小时，直到过滤掉咖啡渣。你可以做或多或少，然后过滤掉咖啡渣来制作浓缩咖啡，然后根据需要加冰、牛奶或甜味剂。它提取出一种独特的风味——更多令人愉悦且口感更顺滑的化合物。
什么是冰咖啡？
冰咖啡或许是咖啡爱好者最青睐的冷饮。您可能会从许多商业连锁店中认出这种令人咂舌的饮料，这些连锁店将这种饮料装在装满糖、奶油、巧克力和糖浆的巨大容器中。冰咖啡的酸度几乎是热咖啡的三倍。冰咖啡正是它听起来的样子；经典的冷咖啡，更多的是烘焙的味道，更少的是真正的咖啡。这是加冰的常规冲泡咖啡。它基本上从热咖啡开始，在浓缩咖啡机上拉动，然后加冰摇匀。这是浓缩咖啡的冰镇版本，一定会让您的味蕾发麻。它可以根据您的喜好或口味加糖或调味。但不要将其与冷煮咖啡混淆。
冷萃咖啡和冰咖啡的区别
冷萃咖啡和冰咖啡的基础知识
– 冷萃咖啡是一种风味浓郁的冷咖啡，与冰咖啡相比，它提取出一种独特的风味，含有更多令人愉悦且口感更顺滑的化合物。冷泡咖啡的酸度和苦味通常低于冰咖啡。冰咖啡与冷萃咖啡有很大不同，切勿与后者混淆。冰咖啡是您在冰上冷藏后饮用的常规冲泡咖啡，可以根据您的喜好加糖或调味。
冷萃冰咖啡的程序
– 制作冰咖啡的过程听起来很简单。顾名思义，它只是加冰的咖啡。它基本上从热咖啡开始，在浓缩咖啡机上拉动，然后加入冰块或冰镇牛奶摇匀。就像当地的咖啡师所做的那样，您只需制作热咖啡，然后让它冷却，要么将其倒在冰上快速冷却，要么将其放入冰箱中使其缓慢冷却。相反，制作冷萃咖啡的过程并不是那么简单。首先，应将粗磨咖啡豆在室温水中浸泡6至 12 小时，直至滤出咖啡渣，形成可与冰、牛奶或甜味剂一起食用的精细咖啡浓缩液。
冷萃冰咖啡的滋味
– 与制作冰咖啡和冷萃咖啡的过程截然不同，它们的味道也大不相同。冷泡咖啡提取出一种独特的风味，这种风味比烘焙咖啡豆的风味更能体现咖啡豆的风味。另一方面，冰咖啡更像是经典的冷咖啡，在味道上更多的是烘焙，而不是真正的咖啡。在冷萃中，它所提供的甜度和酸度是清晰透明的，因此您可以喝到酸度较低但甜度稍高的咖啡。
冷萃和冰咖啡总结
虽然您可能习惯于喝冷咖啡，但并非所有冷咖啡都是冷萃咖啡，冷萃咖啡也不是冰咖啡。冷萃咖啡需要时间而不是加热来提取咖啡中的糖分和咖啡因，从而产生完美的冷萃咖啡，它表现出咖啡豆的味道而不是烘焙的味道。冰咖啡完全是另一回事。一开始是热咖啡，放在浓缩咖啡机上，然后加冰摇匀。冰咖啡是经典的冷咖啡，比真正的咖啡味道更浓。
