不饱和脂肪和饱和脂肪的区别

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不饱和脂肪与饱和脂肪

有关饱和脂肪和不饱和脂肪之间差异的正确可以帮助您降低胆固醇水平!饱和脂肪和不饱和脂肪是指食物中存在的两种脂肪。请记住,脂肪是食物中非常重要的营养素。这对于保持健康的身体非常重要。它受到如此多的负面报道,主要是因为饱和脂肪造成的危害!但让我们找出两者之间的其他区别

化学结构的差异

  • 饱和脂肪在碳原子之间不含有双键。它被氢原子完全饱和。这意味着碳原子不能再将氢原子装入链中。更重要的是,饱和脂肪分子在室温下是固体!
  • 不饱和脂肪分子含有双键,在室温下呈液态。

对身体的影响

  • 饱和脂肪和不饱和脂肪对身体产生的影响是不同的。饱和脂肪对身体有害。它们会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的水平,从而导致动脉硬化等疾病。
  • 不饱和脂肪对您的身体非常重要。它们有助于身体的生长和发育,平衡荷尔蒙并保持神经细胞健康。你还认为他们是你的敌人吗?

来源

  • 饱和脂肪主要存在于任何美味的东西中!是的,不幸的是我正在谈论所有那些粘糊糊的糕点和咂嘴的薯片!任何加工过的东西都不可避免地含有饱和脂肪。红肉、鸡肉脂肪和高脂肪乳制品也属于有害食物!
  • 另一方面,不饱和脂肪主要来自植物来源。例如,您可以在橄榄油、葵花籽油和其他植物提取物中找到不饱和脂肪。这些脂肪对您的身体有益。它们会增加体内高密度脂蛋白(好胆固醇)的水平。高密度脂蛋白对您的身体极其重要,因为它可以减轻低密度脂蛋白胆固醇的不良影响。您可以获得两种形式的不饱和脂肪。这些是单不饱和脂肪,如橄榄油和多不饱和脂肪,如葵花籽油。

请记住,均衡饮食应包括健康部分的不饱和脂肪。然而,饮食中不含任何饱和脂肪总是会更好。它们对您的身体不利,并可能导致许多危险的疾病。

概括:

1.不饱和脂肪的碳原子和氢原子具有双链键合。然而,饱和脂肪没有这种结合。不饱和脂肪在室温下是液体,而饱和脂肪是固体。2. 不饱和脂肪
的来源包括橄榄油、菜籽油、葵花籽油等。饱和脂肪存在于加工食品、黄油、红肉和鸡肉脂肪中。 3.饱和脂肪对身体有害,产生低密度脂蛋白胆固醇,不饱和脂肪对身体有好处,因为它们会增加体内高密度脂蛋白胆固醇的水平。

分博士