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有了种类繁多的酒精饮料，毫无疑问，世界上有很多人会偶尔喝一杯。可用的众多选择包括干邑白兰地，朗姆酒，威士忌，白兰地，苏格兰威士忌，杜松子酒，伏特加酒，葡萄酒和龙舌兰酒，仅举几例。这些饮料的基本产品是酒精，但根据成分，制备方法甚至产地的不同，也会有所不同。让我们看一下白兰地和朗姆酒之间的区别。
什么是白兰地？
意思是烧酒，这是一种发酵的酒精饮料，它以葡萄酒或果泥为主要成分，并通过一系列过程进行蒸馏和发酵。尽管它是出于保存，运输和保存目的而通过保存葡萄酒偶然发现的，但它仍然是许多人的最爱，尤其是作为餐后饮料。在木桶岁，白兰地具有35％的酒精含量至60％，由此所述第一蒸馏发生在16个世纪。世界上最受欢迎的白兰地类型为Armagnac和干邑白兰地。
白兰地酒的生产分为四个阶段：
- 压碎，精细切割和磨碎水果
- 发酵-最好加入酵母
- 蒸馏-这涉及从发酵产物中提取酒精
- 老化-通过储存在橡木桶中，香气和味道的发展
白兰地酒的标签基于其陈年的年限，包括：
- VS –也称为三颗星或非常特别的白兰地，已在酒桶中陈酿了2年。
- VSOP-也被称为五颗星或上等苍白的老白兰地，是已在酒桶中陈酿4年的白兰地。
- XO-也被称为拿破仑或特级陈酿，是在酒桶中陈酿6年的白兰地。
- Hors d'âge–也被称为Beyond Age，这是白兰地酒，已在酒桶中陈酿10年。
什么是朗姆酒？
在17第一蒸馏个世纪，这是酒精饮料，其从发酵甘蔗汁通过发酵和蒸馏的方法制备。尽管朗姆酒的生产是基于传统风格的，但酿酒方法因蒸馏器和位置而异，但酒精含量介于37.5％至80％之间。它主要在拉丁美洲和加勒比地区生产。
基本生产过程包括：
- 发酵-该过程使用基础产品（无论是甘蔗汁还是糖蜜）来启动生产过程。然后加入水和酵母以启动发酵过程。朗姆酒的味道取决于所用的酵母。
- 蒸馏-通过使用蒸馏瓶或蒸馏釜，蒸馏过程会产生同类物，例如丙酮，甲醇和单宁，它们使朗姆酒具有香气和口感。
- 老化-至少陈化1年，此过程确定最终产品的颜色，橡木桶产生深色朗姆酒， 而不锈钢则产生无色朗姆酒。
- 混合-这是旨在产生一致风味的最后一步。在生产过程中获得的颜色会被淡朗姆酒去除，而多余的成分会被添加到深色朗姆酒中，以获得所需的颜色。
朗姆酒是根据年限，添加的风味，酒精含量和颜色进行分级的，仅举几例。其中一些包括：
- 优质朗姆酒-经过特殊制作和陈年，它们具有更多的风味
- 风味朗姆酒-这些朗姆酒具有额外的风味，例如柑橘或橙子。
- 黄金朗姆酒-这些在木桶中陈酿
- 轻质朗姆酒-香甜无味
- 加香料的朗姆酒-这些是焦糖或添加香料。
- 黑朗姆酒-这些朗姆酒陈酿时间较长，味道更浓。
白兰地和朗姆酒之间的相似之处
- 两者都是酒精饮料
白兰地和朗姆酒之间的区别
定义
白兰地酒是一种酒精饮料，以葡萄酒或果泥为主要成分，可通过一系列过程进行蒸馏和发酵。另一方面，朗姆酒是一种酒精饮料，是由甘蔗汁经发酵和蒸馏过程制成的。
基础产品
白兰地酒的基本产品是葡萄酒或水果泥，而朗姆酒的基本产品是发酵的甘蔗汁。
酒精含量
白兰地酒的酒精含量为35％至60％，而朗姆酒的酒精含量为37.5％至80％。
等级
白兰地分为vs，VSOP，XO和Hors d'âge。另一方面，朗姆酒分为优质朗姆酒，调味朗姆酒，黄金朗姆酒，淡朗姆酒，五香朗姆酒和深色朗姆酒。
第一次蒸馏
虽然白兰地的第一蒸馏在16世纪发生了，朗姆酒的第一蒸馏发生在17个世纪。
起源
白兰地酒起源于古希腊和罗马，朗姆酒起源于加勒比海。
首选场合
白兰地优选作为晚餐后的饮料，而朗姆酒优选作为偶尔的饮料。
白兰地酒与朗姆酒的总结
白兰地酒是一种酒精饮料，以葡萄酒或果泥为主要成分，可通过一系列过程进行蒸馏和发酵。它的酒精含量为35％至60％。另一方面，朗姆酒是通过发酵和蒸馏过程由发酵的甘蔗汁制成的酒精饮料，ABV为37.5％至80％。虽然偶尔喝一杯很愉快，但过量饮酒对人体健康却是危险的。酒精产品不应卖给未成年人，因为这是刑事犯罪。
