白兰地和朗姆酒之间的区别

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有了种类繁多的酒精饮料,毫无疑问,世界上有很多人会偶尔喝一杯。可用的众多选择包括干邑白兰地,朗姆酒,威士忌,,苏格兰威士忌,杜松子酒,伏特加酒,葡萄酒和龙舌兰酒,仅举几例。这些饮料的基本产品是酒精,但根据成分,制备方法甚至产地的不同,也会有所不同。让我们看一下白兰地和朗姆酒之间的区别。

什么是白兰地?

意思是烧酒,这是一种发酵的酒精饮料,它以葡萄酒或果泥为主要成分,并通过一系列过程进行蒸馏和发酵。尽管它是出于保存,运输和保存目的而通过保存葡萄酒偶然发现的,但它仍然是许多人的最爱,尤其是作为餐后饮料。在木桶岁,白兰地具有35%的酒精含量至60%,由此所述第一蒸馏发生在16世纪。世界上最受欢迎的白兰地类型为Armagnac和干邑白兰地。

白兰地酒的生产分为四个阶段:

  • 压碎,精细切割和磨碎水果
  • 发酵-最好加入酵母
  • 蒸馏-这涉及从发酵产物中提取酒精
  • 老化-通过储存在橡木桶中,香气和味道的发展

白兰地酒的标签基于其陈年的年限,包括:

  • VS –也称为三颗星或非常特别的白兰地,已在酒桶中陈酿了2年。
  • VSOP-也被称为五颗星或上等苍白的老白兰地,是已在酒桶中陈酿4年的白兰地。
  • XO-也被称为拿破仑或特级陈酿,是在酒桶中陈酿6年的白兰地。
  • Hors d'âge–也被称为Beyond Age,这是白兰地酒,已在酒桶中陈酿10年。

什么是朗姆酒?

在17第一蒸馏世纪,这是酒精饮料,其从发酵甘蔗汁通过发酵和蒸馏的方法制备。尽管朗姆酒的生产是基于传统风格的,但酿酒方法因蒸馏器和位置而异,但酒精含量介于37.5%至80%之间。它主要在拉丁美洲和加勒比地区生产。   

基本生产过程包括:

  • 发酵-该过程使用基础产品(无论是甘蔗汁还是糖蜜)来启动生产过程。然后加入水和酵母以启动发酵过程。朗姆酒的味道取决于所用的酵母。 
  • 蒸馏-通过使用蒸馏瓶或蒸馏釜,蒸馏过程会产生同类物,例如丙酮,甲醇和单宁,它们使朗姆酒具有香气和口感。
  • 老化-至少陈化1年,此过程确定最终产品的颜色,橡木桶产生深色朗姆酒, 不锈钢则产生无色朗姆酒。
  • 混合-这是旨在产生一致风味的最后一步。在生产过程中获得的颜色会被淡朗姆酒去除,而多余的成分会被添加到深色朗姆酒中,以获得所需的颜色。

朗姆酒是根据年限,添加的风味,酒精含量和颜色进行分级的,仅举几例。其中一些包括:

  • 优质朗姆酒-经过特殊制作和陈年,它们具有更多的风味
  • 风味朗姆酒-这些朗姆酒具有额外的风味,例如柑橘或橙子。
  • 黄金朗姆酒-这些在木桶中陈酿
  • 轻质朗姆酒-香甜无味
  • 加香料的朗姆酒-这些是焦糖或添加香料。 
  • 黑朗姆酒-这些朗姆酒陈酿时间较长,味道更浓。

 

白兰地和朗姆酒之间的相似之处

  • 两者都是酒精饮料

 

白兰地和朗姆酒之间的区别

定义

白兰地酒是一种酒精饮料,以葡萄酒或果泥为主要成分,可通过一系列过程进行蒸馏和发酵。另一方面,朗姆酒是一种酒精饮料,是由甘蔗汁经发酵和蒸馏过程制成的。

 

基础产品

白兰地酒的基本产品是葡萄酒或水果泥,而朗姆酒的基本产品是发酵的甘蔗汁。

酒精含量

白兰地酒的酒精含量为35%至60%,而朗姆酒的酒精含量为37.5%至80%。

等级

白兰地分为vs,VSOP,XO和Hors d'âge。另一方面,朗姆酒分为优质朗姆酒,调味朗姆酒,黄金朗姆酒,淡朗姆酒,五香朗姆酒和深色朗姆酒。

第一次蒸馏

虽然白兰地的第一蒸馏在16世纪发生了,朗姆酒的第一蒸馏发生在17世纪。

起源

白兰地酒起源于古希腊和罗马,朗姆酒起源于加勒比海。

首选场合

白兰地优选作为晚餐后的饮料,而朗姆酒优选作为偶尔的饮料。

白兰地酒与朗姆酒的总结

白兰地酒是一种酒精饮料,以葡萄酒或果泥为主要成分,可通过一系列过程进行蒸馏和发酵。它的酒精含量为35%至60%。另一方面,朗姆酒是通过发酵和蒸馏过程由发酵的甘蔗汁制成的酒精饮料,ABV为37.5%至80%。虽然偶尔喝一杯很愉快,但过量饮酒对人体健康却是危险的。酒精产品不应卖给未成年人,因为这是刑事犯罪。

 

分博士