波旁威士忌和威士忌的区别

  • 波旁威士忌和威士忌的区别已关闭评论
  • A+
所属分类:饮品

波旁威士忌与威士忌
波旁威士忌是一种特殊的蒸馏,主要由美国的玉米制成。这是一种以肯塔基波旁县命名的威士忌,过去三个世纪一直在美国制造。1964 年,美国国会接受波旁威士忌为美国的“特色产品”。此后,联邦蒸馏身份标准规定,波旁威士忌必须符合以下标准:

  • 混合物必须包含至少 51% 的玉米
  • 应该进行蒸馏,使酒精含量按体积计达到 80%
  • 必须在烧焦的和新的橡木桶中发酵,不能放入酒精含量超过 62.5%(按体积计)的桶中。

另一方面,威士忌涵盖了一系列含酒精的饮料,可以用大麦、黑麦、小麦和玉米进行蒸馏。世界上有许多类型和等级的威士忌,但主要特点是在蒸馏过程中,在加水之前,必须至少有 90% 的谷物酒精和 80% 的玉米酒精。这一特点也使威士忌不同于被认为是谷物中性的和烈酒。与波旁威士忌不同,威士忌必须在旧的和部分使用过的桶中发酵。

至少陈酿两年的波旁威士忌被称为纯波旁威士忌。今天市场上的所有波旁威士忌都至少陈酿了四年。

同时,威士忌的种类包括单一麦芽威士忌、仅在爱尔兰制造的纯罐装威士忌、麦芽和谷物威士忌混合制成的混合威士忌、罕见的桶装威士忌。它直接从木桶中未稀释地装瓶。苏格兰威士忌经过两次蒸馏,威士忌可以有自己的口味,这取决于它来自日本、印度、加拿大等国家。

分博士