苹果汁和苹果酒的区别

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苹果汁苹果酒
我们大多数人经常在苹果酒之间混淆。虽然这两种饮料都是用苹果制成的,但主要的区别取决于你住的地方,以及在那里如何称呼。

如果你住在美国,你就会知道那里的苹果酒是指从苹果中提取的未经加工的。要获得这种液体,您可以将苹果洗净并将其切成碎片,然后将其捣碎以获得液体。所以得到的液体或苹果酒中含有苹果的液体和一些捣碎的果肉,外观呈褐色,呈粘稠状。如果长期保存,必须冷藏。否则,味道和颜色都会发生变化。现在如果你过滤这个苹果酒并去除里面的苹果果肉,它就会变成苹果汁。

在英格兰,苹果酒更多地被称为酒精饮料。从捣碎的苹果中提取液体后,让它发酵,这使苹果酒具有酒精特性。发酵的苹果酒被称为硬苹果酒,而传统的苹果酒被称为软苹果酒。在商业苹果酒中,添加酵母以提高发酵率。苹果酒还会检查营养成分、糖含量、酵母和酸之间的平衡。

苹果汁的保质期比苹果酒长。这样做的原因是苹果酒中含有苹果泥的果肉,这使得液体容易快速变质,而苹果汁由于没有果肉,所以可以保存更长时间。

当您购买市售苹果汁时,其颜色与原始自制苹果汁不同。原因是使用了多个过滤器来去除苹果酒中的任何颗粒。在此期间,苹果酒的颜色从棕色变为黄色。如果苹果酒和市售苹果汁在味道上有任何差异,那是由于添加了阻止液体发酵的化学物质。

当您购买苹果酒时,请务必确保您购买的是经过巴氏消毒的苹果酒,因为未经巴氏消毒的苹果酒中可能含有细菌和真菌。如果您在家制作苹果酒,添加防腐剂并冷藏可以抑制任何细菌或真菌的生长。

总结:
1. 苹果酒是从苹果泥中提取的未经加工的液体,而苹果汁是从苹果酒中提取的过滤液体。
2. 苹果汁的保质期比苹果酒长。
3.在美国,苹果酒是不含酒精的饮料,而在英国;它被发酵以使其具有酒精。
4. 苹果酒因酒精含量不同而有不同的名称,如硬苹果酒和软苹果酒。
5. 苹果汁经过过滤后比苹果汁更清澈。

分博士