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所属分类：加工食品
坚果和豆类是日常食物的一部分，含有大量人体所需的营养。很难区分坚果和豆类，因为它们在许多方面是相同的。坚果和豆类都带有一个豆荚内的干果，但仔细检查坚果和豆类是不同的。
坚果和豆类之间可以注意到的主要区别之一是壳内的种子数量。坚果通常带有一两个种子。另一方面，豆类带有多个种子。
虽然豆类是开裂的（自然会自行爆裂），但坚果通常不会裂开，它们必须裂开。虽然坚果的种子没有附着在豆荚的壁上，但豆科植物的种子却附着在了壳壁上。
在谈到营养方面时，豆类是密集的食物。豆类含有约 18% 至 25% 的蛋白质，是膳食纤维的良好来源。它们的脂肪含量也很低。豆类还富含维生素B复合物和钾、钙和镁等矿物质。它们也是植物甾醇的重要来源。坚果的蛋白质含量也与豆类几乎相同。坚果脂肪含量高，但饱和脂肪含量低。坚果是钾、镁和铜的良好来源。
另一个可以注意到的区别是成本。豆类比坚果贵一点。
一些常见的坚果包括澳洲坚果、巴西坚果、腰果、榛子、杏仁、山核桃、开心果、松子和核桃。常见的豆类包括黑眼豆、黑豆、鹰嘴豆、海军豆、斑豆、芸豆和扁豆。
概括
1. 一个坚果通常带有一两个种子。另一方面，豆类带有多个种子。
2. 虽然坚果的种子没有附着在豆荚的壁上，但豆科植物的种子却附着在了壳壁上。
3. 虽然坚果不开裂（必须裂开），但豆类是开裂的（自然爆裂）。图片
4.豆类脂肪含量低。另一方面，坚果脂肪含量高，但饱和脂肪含量低
5. 与坚果相比，豆类要贵一些。
