长鳍金枪鱼和金枪鱼的区别

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长鳍金枪鱼 vs 金枪鱼

金枪鱼是当今最受追捧的食品之一。这不仅仅是因为它的味道,而且很可能是因为它对健康的好处。然而,金枪鱼的种类很多,它们是:蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、鲣鱼、大眼鱼、鲣鱼、黑
鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼。后者作为白肉销售。事实上,它是七种金枪鱼中唯一被誉为拥有最正宗白肉的金枪鱼。在杂货店,它也可以标记为“花式白”或简单的“白金枪鱼”。这可能是它比普通金枪鱼贵的原因。

长鳍金枪鱼被称为美国第二大商业捕捞量,仅次于黄鳍金枪鱼。这种鱼通常来自东平洋海域。在这方面,常规金枪鱼通常来自黄鳍金枪鱼,因为这种捕捞量很大。

此外,这也是为什么黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼是在海鲜餐厅和寿司店很容易买到的两种金枪鱼的原因。在这些美食点,长鳍金枪鱼通常被准备成寿司或生鱼片,尤其是在日本餐馆。

与普通金枪鱼不同,长鳍金枪鱼还含有更多的欧米茄 3 脂肪酸。这使它成为一种更健康的食物选择,对心脏有益,甚至可以对抗某些类型的癌症。这些脂肪酸实际上增加了的总脂肪含量和卡路里值。这一点也不坏,因为如前所述,这是一种很好的脂肪。

FDA 最近的一项发现表明,与其他人的说法相反,长鳍金枪鱼的汞含量很低。然而,并非所有长鳍金枪鱼都是一样的,这也是事实。这意味着一些罐装长鳍金枪鱼更健康,而有些可能不那么健康。原因在于捕获时对鱼的处理、包装以及金枪鱼本身的大小。添加其他填充物,如大豆、水和蔬菜可能会降低长鳍金枪鱼的完整味道。关于鱼的大小,据说钓到较小的长鳍金枪鱼比较大的鱼味道更好。

总之:

与普通金枪鱼相比,长鳍金枪鱼具有非金属和非鱼腥味。据说它的肉最轻,更不用说周围最温和的金枪鱼味道了。

长鳍金枪鱼的价格高于普通金枪鱼

长鳍金枪鱼比普通金枪鱼含有更多的脂肪和卡路里。

根据 FDA 最近的一份报告,适度地,长鳍金枪鱼的汞含量低于其他金枪鱼产品。

5. 长鳍金枪鱼是金枪鱼的一种特殊类型,而金枪鱼是一个更笼统的术语,它有许多亚型,如蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼等。

分博士