白蛋糕和香草蛋糕的区别

  • 白蛋糕和香草蛋糕的区别已关闭评论
  • A+
所属分类:加工食品

白蛋糕香草蛋糕

大多数人不知道白蛋糕香草蛋糕之间存在真正的区别。事实上_许多人惊讶地发现并非所有的白色实际上都是香草。即使颜色与要吃蛋糕的人相同,面包师也明白两者之间存在细微差别。白蛋糕和香草蛋糕实际上是由相同的成分制成的,只是添加的量在两者之间有所不同。食用色素通常可以改变蛋糕的颜色,使香草蛋糕看起来更白,或者让白蛋糕看起来像面包师选择的任何其他颜色。虽然颜色和风味差异很小,但许多人喜欢哪种蛋糕适合某种类型的糖霜,但这完全取决于个人选择。白蛋糕和香草蛋糕都可以做成大蛋糕甚至小纸杯蛋糕,适合各种场合。

白色和香草蛋糕在混合物中具有相似的成分。两者都使用鸡蛋或蛋白、糖和黄油。如果需要,可以添加香草来调味,面粉和烘焙力将有助于在烘焙 20 至 30 分钟后使蛋糕上升。

足够多的香草实际上会使蛋糕变黄,并愚弄毫无戒心的食客。香草蛋糕可以用蛋黄或不用蛋黄来制作,但它是用与白蛋糕相同的成分制成的,并在混合物中加入香草精。据说香草蛋糕比白蛋糕更多地用于婚礼蛋糕混合物。白蛋糕通常是通过仅使用蛋清而不是整个鸡蛋制成的。商店购买的混合物实际上包括漂白的白色粉末,以确保白色蛋糕在烘烤后呈白色。

白蛋糕和香草蛋糕在烘焙上确实有细微差别,但是要享用它们看起来相似且味道几乎相同的蛋糕。这些差异不会妨碍蛋糕或纸杯蛋糕。

总结
白色和香草蛋糕是由相同的成分制成的,唯一的区别是在烘烤过程之前添加了更多的某些成分或食用色素。
白色和香草蛋糕是用常见的原料制成的:鸡蛋、发酵粉、面粉、糖和黄油。为了制作香草蛋糕,香草精也用于混合物中。
蛋糕中的香草越多,香草蛋糕就会变黄。一个白色的蛋糕应该只用蛋清做,以免蛋黄改变蛋糕的颜色。
蛋糕的糖霜取决于蛋糕的类型和风味。香草蛋糕通常与香草糖衣搭配使用,白色蛋糕搭配任何口味或颜色的糖衣。

分博士