糖蜜和糖浆的区别

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糖蜜糖浆

时间是人类吃他能找到的任何可食用的食物,生吃的时候。然后他发现了火,并意识到食物煮熟后味道更好。随着时间的推移,他发现了其他准备食物的方法。以不同的方式烹饪,以生产出不同风味的食物。
随着时间的流逝,人类对食物的口味变得更加复杂,他开发了满足自己渴望的程序和方法。他开发了一种用于甜食的东西,并找到了一种制造的方法,他可以将其添加到他想要变甜的清淡食物中。
的方法。 因此,糖浆和糖蜜是通过人类对甜食的追求而出现的。糖浆的字面意思是喝醉的东西,它来自阿拉伯语“sharab”,意思是“喝”。阿拉伯饮料是加糖的。所以当这个词传到西方时,它被称为一种粘稠的、甜美的液体。
糖浆是通过将和水混合或通过自然减少甘蔗、高粱、玉米和水果的汁液制成的。它可以通过将糖溶解在热水或冷水中或将其煮沸直至形成晶体来制成。
有许多类型的糖浆用于制备食品、饮料和药物,以及制造其他工业产品。他们之中有一些是:

用热水和糖制成的简单糖浆,用于调味汁、浇头和蜜饯。
调味糖浆,通过在简单的糖浆中添加香料制成,用于制作调味饮料。
Gomme 糖浆由糖、水和阿拉伯树胶作为乳化剂制成,用于混合饮料。
金糖浆是糖结晶的副产品。
糖蜜是甘蔗或甜菜加工过程中粘稠的副产品。

“Molasses”来自葡萄牙语“melaco”,来自拉丁语“mel”,意思是“蜂蜜”,因为它的味道和质地类似于蜂蜜。除了甘蔗和甜菜,它还可以由葡萄、枣、石榴、桑葚和角豆制成。它是通过压碎或捣碎提取甘蔗汁制成的。然后将果汁煮沸以制成浓缩物并使糖结晶。这会产生含糖量最高的第一批糖蜜。
将其煮沸第二次产生第二次糖蜜,具有微苦的味道。第三次煮沸会产生含糖量较低但含有一定量维生素和矿物质的黑糖浆。

概括:

1.“糖浆”来自阿拉伯语“sharab”,意思是“饮料”,而“”来自葡萄牙语“melaco”,意思是“蜂蜜”。
2.糖浆是糖和水的混合物,而糖蜜是制糖过程的副产品。
3.Molasses是一种糖浆。
4.两者都用作食品和饮料的基础,但糖浆可以通过简单地将糖和水混合在一起制成,而糖蜜则是通过煮沸任何可用水果的汁液制成。

分博士