糖蜜和糖浆的区别

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糖蜜糖浆

时间是人类吃他能找到的任何可食用的食物,生吃的时候。然后他发现了火,并意识到食物煮熟后味道更好。随着时间的推移,他发现了其他准备食物的方法。以不同的方式烹饪,以生产出不同风味的食物。
随着时间的流逝,人类对食物的口味变得更加复杂,他开发了满足自己渴望的程序和方法。他开发了一种用于甜食的东西,并找到了一种制造的方法,他可以将其添加到他想要变甜的清淡食物中。
的方法。 因此,糖浆糖蜜是通过人类对甜食的追求而出现的。糖浆的字面意思是喝醉的东西,它来自阿拉伯语“sharab”,意思是“喝”。阿拉伯饮料是加糖的。所以当这个词传到西方时,它被称为一种粘稠的、甜美的液体。
糖浆是通过将和水混合或通过自然减少甘蔗、高粱、玉米和水果的汁液制成的。它可以通过将糖溶解在或冷水中或将其煮沸直至形成晶体来制成。
有许多类型的糖浆用于制备食品、饮料和药物,以及制造其他工业产品。他们之中有一些是:

用热水和糖制成的简单糖浆,用于调味汁、浇头和蜜饯。
调味糖浆,通过在简单的糖浆中添加香料制成,用于制作调味饮料。
Gomme 糖浆由糖、水和阿拉伯树胶作为乳化剂制成,用于混合饮料。
金糖浆是糖结晶的副产品。
糖蜜是甘蔗或甜菜加工过程中粘稠的副产品。

“Molasses”来自葡萄牙语“melaco”,来自拉丁语“mel”,意思是“蜂蜜”,因为它的味道和质地类似于蜂蜜。除了甘蔗和甜菜,它还可以由葡萄、枣、石榴、桑葚和角豆制成。它是通过压碎或捣碎提取甘蔗汁制成的。然后将果汁煮沸以制成浓缩物并使糖结晶。这会产生含糖量最高的第一批糖蜜。
将其煮沸第二次产生第二次糖蜜,具有微苦的味道。第三次煮沸会产生含糖量较低但含有一定量和矿物质的黑糖浆。

概括:

1.“糖浆”来自阿拉伯语“sharab”,意思是“饮料”,而“糖蜜”来自葡萄牙语“melaco”,意思是“蜂蜜”。
2.糖浆是糖和水的混合物,而糖蜜是制糖过程的副产品。
3.Molasses是一种糖浆。
4.两者都用作食品和饮料的基础,但糖浆可以通过简单地将糖和水混合在一起制成,而糖蜜则是通过煮沸任何可用水果的汁液制成。

分博士