敷料和填料之间的区别

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敷料与馅料

每个美国人一生中至少有一次听到人们讨论填充物和调味品之间的区别。讨论主要发生在感恩节晚餐。火鸡是塞满的还是穿好的?
不同之处不仅在于所涉及的方法和成分,还在于您来自的地区。在美国南部地区,调味品和馅料用于同一件事。这是方言的事情。最初,鸟内的馅料是先煮熟再填馅的。而且一经雕刻,美味的馅料就洒在盘子上,看起来像调味品。在美国北部,填料敷料被认为是彼此不同的。
馅料和调味料的区别在于准备。众所周知,馅料是填充在鸟腔内的各种成分的混合物。填充通常涉及将大量成分推入空腔内。在密封之前,必须将整个腔体填满并填满。一旦被填塞并密封,鸟或任何其他需要填塞的食谱就被煮熟了。另一方面,调料涉及在炉顶或烤箱中的平底锅中烹饪食材,然后倒在盘子上。
馅料一般是在馅料的主体内煮熟,调料先煮熟,然后浇在主食上。

馅料通常由玉米面包制成,比调料更干燥。调料通常具有更多的浇注稠度,并在其中添加了洋葱和蔬菜等成分。它具有更多的质感,并且在呈现时看起来很漂亮。
调味品不仅用于烘焙或烤制食品。它也用于沙拉。填充食谱是烘烤或烤制、油炸或蒸制的。长时间高温烹饪的主要原因是煮熟里面的馅料。例如,在中餐中,饺子是先包馅再蒸的。在印度食谱中,制作了多种填充面包(parathas,naan),它们要么在煎锅或烤箱上用油烹制。

概括:

1.馅料是在被馅物的体内熟透的;而调料首先在锅中煮熟,然后倒在食物上。
2.馅料通常在高温下烹制时间较长。它们被烘烤或烘烤或油炸,而调料在炉顶或烤箱上烹制的时间较短。也可以是生料的混合物,如沙拉酱,由橄榄油、柠檬和蜂蜜等制成,不需要煮熟。
3.馅料通常比敷料更干燥;调料的稠度更像酱汁,因此可以倒在食物上。它添加了洋葱和蔬菜等成分,看起来更漂亮。
4.馅料是各种配料的混合物,塞在鸟的空腔里或塞在面包或饺子里;调料没有塞进任何东西,它们总是单独准备和服务,或者倒在食物上。

分博士