香肠和热狗的区别

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所属分类:加工食品

香肠与热狗

”和“香肠”这两个词经常互换使用。这两种食品通常在零售店中并排放置,并且在外观、包装和服务方面具有相似之处;通常很难区分这两者。

例如,“”被正确拼写为两个单独的单词。“热狗”是美国术语“德国香肠”,通常归因于德国法兰克福香肠和维也纳香肠。该术语可用于食品本身或将产品包含在切片面包中的小吃,该面包用各种调味品和其他成分调味。

热狗作为食物混合物的历史经常引起争议,因为许多人声称发明了这种食物。自 1884 年以来,“热狗”一直被用作一个术语。

另一方面,“香肠”是任何食品的总称,它由填充在肠衣中的碎肉、脂肪、各种香料和香草组成。也可以添加防腐剂。事实上,“香肠”这个词的起源在词源上与盐有关,盐是一种传统的防腐剂。

美国热狗和德国法兰克福香肠、维也纳香肠和来自世界各地的其他独特类型的香肠都属于这一类。几乎每个国家或城镇(香肠被视为主食)都有自己独特的香肠变种或配方。

香肠在成分和制备方面也有相似之处。两者都使用合成和天然肠衣将肉固定在一起。香肠和热狗在成分的浓度和种类方面存在明显差异,但这也因一种香肠而异。作为一种食品,香肠和热狗在成分和风味方面具有相同的多功能性,这是由于使用了各种各样的草药和香料。

与热狗相比,香肠的历史悠久。香肠制作是古代世界的一种做法,是一种有效的肉类屠宰形式。公元前850年荷马的《奥德赛》中有记载,其他古代著作也有提及。从那时起,香肠和香肠制作一直是全球厨房的主食。

香肠和热狗的另一个主要区别是质地。热狗通常具有光滑、均匀的混合物,通常类似于糊状物。香肠包含仍然可以区分的微小肉块。热狗通常作为休闲食品食用——在观看某物或任何类似活动时作为零食啃食。它通常与番茄酱、芥末、蛋黄酱等调味品以及洋葱、泡菜酱、番茄、奶酪、辣椒和其他少量食物等其他配料混合使用。

另一方面,香肠是一种用途广泛的配料,既可以作为休闲零食食用,也可以作为主菜的配料食用。香肠分为许多类别,也可能因国家/地区而异。一种不同的分类是香肠的制备方式。它可以分为熟、熟熏、新鲜、新鲜熏、干、生、腌制或散装。

概括:

1. 香肠是一个包含脂肪、香料和防腐剂的加工肉类的总称,这些肉类被包裹在动物肠道或商业包装中。许多市场生产和销售多种类型的香肠;其中之一是流行的美国热狗。
2.热狗不是原始香肠,而仅仅是美国采用德国香肠、法兰克福香肠和维也纳香肠。
3. 热狗的质地是光滑的糊状,而香肠的肉块则更加复合。
4. 热狗通常是休闲食品,而香肠则可用于相同目的,也可用于主菜。

分博士