Poblano和Jalapeno之间的区别

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所属分类:蔬菜水果

波布兰诺 vs 墨西哥胡椒

Poblanos 和墨西哥胡椒是墨西哥的两种不同的辣椒品种。他们有不同的口味和外表。它们生长和起源于墨西哥的不同地区,并被用作不同菜肴的不同配料。

Poblano
Poblanos 是墨西哥最常见和最受欢迎的辣椒。他们起源于墨西哥的普埃布拉州。“poblano”一词的意思是“普埃布拉的居民”,因此得名。poblano 的植物是多茎的,达到约 25 英寸的高度。它的外观很宽,因此被称为“智利凤尾鱼”或“宽智利”。成熟的波布拉诺辣椒呈深红色,几乎类似于黑色,但未成熟的辣椒呈紫绿色。果实达到长度和几乎两到三英寸的宽度。植物需要充足的阳光。成熟的波布兰诺比未成熟的绿色波布兰诺更有味道,而且更热。一般来说,与其他辣椒相比,它们的味道更温和。但有时同一种植物可能会产生不同范围的白葡萄,其热量含量非常难以预测。

一些最常见的使用 poblanos 准备的菜肴是“chiles en nogada”,通常在墨西哥独立节日期间制作,“chile relleno”被认为是最具象征意义的墨西哥菜肴。将它们保存在密封容器中可以保存数月;干白葡萄酒也被压碎和研磨制成粉末。

辣椒

墨西哥胡椒也是墨西哥非常常见和最受欢迎的辣椒。他们起源于韦拉克鲁斯的哈拉帕。它们主要生长在位于韦拉克鲁斯北部的 Papaloapan 河流域以及奇瓦瓦州的 Delicias 地区。它们现在也在恰帕斯、纳亚里特、哈利斯科、索诺拉等地种植。墨西哥胡椒在墨西哥也被称为“智利戈多”。它们中等大小。果实长到两到三英寸半的长度它们通常在还是绿色的时候就被吃掉,但有时会成熟并变红。红色不是很深,而是深红色。植物长到几乎两到四英尺的高度。

墨西哥胡椒可以整个或切片食用。果冻是由它们制成的,它们以多种不同的方式供应,如烤、酿、熏、用于饮料、炒等。

概括:

1.Poblanos起源于墨西哥普埃布拉;墨西哥胡椒主要来自韦拉克鲁斯的哈拉帕,也来自德利西亚斯、奇瓦瓦、恰帕斯、纳亚里特、哈利斯科、索诺拉等地区。

2.poblano的植物是多茎的,达到约25英寸的高度;墨西哥胡椒的植物达到 2-4 英尺的高度。

3.成熟的poblano呈深红色,几乎类似于黑色,但未成熟的辣椒呈紫绿色;未成熟的墨西哥胡椒是绿色的,成熟的墨西哥胡椒是深红色的。

4.波布拉诺植物的果实长和宽几乎达到两到三英寸,被称为“智利安乔”或“宽智利”;墨西哥胡椒达到相似的长度但不是宽度。它们并不宽,也被称为“智利戈多”。

分博士