汤锅和荷兰烤箱的区别

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和荷兰烤箱之间的本质区别在于用于制作这些炊具的材料。  汤锅和荷兰烤箱在厨房中的用途略有不同,但它们可用于不同类型的烹饪、制作酱汁、高汤和炖菜。  汤锅是一个更大的容器,更适合盛放大量的酱汁和高汤,而荷兰烤箱则适合慢炖炖菜和砂锅菜。  荷兰烤炉在户外明火烹饪和野营探险中很受欢迎。  它可以用来做面包。  虽然这两个锅都用于烹饪,但荷兰烤箱似乎更通用。

什么是汤锅?

汤锅是一种高大的烹饪锅,有直边和平底。  它由有助于保持热量的轻质材料制成。  汤锅有盖子,可以让一些蒸汽在烹饪过程中逸出。  随着时间的推移在汤锅中烹饪可以减少酱汁中的液体。  这使得  带出基本风味成为可能。  汤锅历史上是用于煮蔬菜的原始炊具之一。  它也可用于烹饪意大利面。  汤锅让以所谓  的“连续煮沸”技术稳定沸腾,从而成功地煮意大利面。  汤锅对于烹调大量汤料或酱汁非常有用。  餐厅和餐饮设施会发现汤锅是一种有价值的烹饪物品  家庭酿酒师喜欢用汤锅来酿造啤酒。

一个汤锅的价值是多少?

  • 它保留了热量并减少了可口的库存。
  • 汤锅可以制作大量的汤料和酱汁。
  • 它由轻质材料制成,易于操作。
  • 煮蔬菜的简单烹饪方法来制作高汤。

什么是荷兰烤箱? 

荷兰烤炉是用铸铁做的,是一个很重的锅。  它有倾斜的侧面和沉重的铸铁盖子。  荷兰烤箱旨在保持水分,并作为炖菜和砂锅菜的慢炖锅。  荷兰烤箱的较厚侧面允许在烹饪过程中均匀分布热量。  荷兰烤炉可用作野营锅在明火上使用。  用于制作锅的铸铁使其能够放在热煤中,甚至可以将煤放在锅盖上以在篝火上产生烤箱式的热量。  早在 1800 年代,牛仔们就在他们的骑行小道上使用荷兰烤炉,并在牛仔营地发现了这种烤炉。  荷兰烤箱是瓦罐背后的灵感来源。  这是  用于慢速烹饪的荷兰烤箱的电动版本。荷兰烤箱的釉面使其适合腌制和使用葡萄酒或醋进行腌制。

荷兰烤箱的价值是多少?

  • 荷兰烤炉很耐磨,因为它是由铸铁制成的。
  • 它设计用于户外以及烤箱或炉子顶部。
  • 荷兰烤箱是一种慢炖锅,用便宜的肉块制作美味的嫩炖菜。
  • 荷兰烤箱可以用来做面包。
  • 荷兰烤炉的斜面较厚,可以让热量保持更长时间。  铸铁面在烹饪过程中保持均匀的热量分布。
  • 一些荷兰烤箱适合从烤箱到餐具,因为它们的设计颜色鲜艳,并且可以由带玻璃盖的陶瓷制成。

 

汤锅和荷兰烤炉的区别

汤锅和荷兰烤炉的设计

两种壶的本质区别之一是所用的材料。  汤锅由铝制成,荷兰烤炉由铸铁制成。  汤锅是一个高大的,有时是方形的锅,盖子松散,荷兰烤箱是椭圆形或圆形的,有倾斜的侧面和一个沉重的紧密配合的烤箱。  荷兰烤箱的设计在必要时更适合放在桌子上,但也可以篝火旁准备就绪。

汤锅与荷兰烤箱的烹饪风格:

汤锅主要设计用于制作大量的汤或酱汁汤料。  它也可以用于烹饪意大利面,因为它能够保持“滚动沸腾”。  这款高大深锅非常适合煮螃蟹或龙虾,如果需要,甚至可以用作油炸锅。  荷兰烤箱是一种慢炖锅,可以很好地制作嫩炖菜。  然而,荷兰烤箱可以煮、炸、炖和烤。  它可以变成蒸锅,甚至可以放入冰箱冷却。荷兰烤箱是一款很棒的“一锅”电饭煲。

各种食谱: 

使用这些特殊的锅可以找到许多食谱。  汤锅更有可能用于为接下来准备在荷兰烤箱中烹饪的食谱制作汤料。  汤锅是制作酱汁的理想之选,它通过减少水和由此产生的汤汁来保持浓郁的风味。  许多食谱都需要高汤,因此汤锅是厨房用具的有用补充。  在食谱方面,荷兰烤炉独树一帜。  荷兰烤箱制作的各种慢煮菜肴和面包令人印象深刻。  使用便宜的肉块和在菜肴中添加蔬菜的额外优势使厨师能够做出“一锅饭”。 

汤锅和荷兰烤箱的商业价值:

 餐厅和餐饮组织会重视汤锅生产的大量产品。  荷兰烤箱更适合家庭使用和家庭娱乐。

Stockpot 与 Dutch Oven 的总结: 

  • 汤锅和荷兰烤箱都是有用的烹饪容器。
  • 起初,人们假设汤锅仅用于制作高汤,但它用途广泛,可用于其他烹饪功能,如煮意大利面和烹饪一些甲壳类动物。  荷兰烤箱可以更有创意  ,因为重型铸铁为更多不同类型的烹饪技巧和食谱创造了合适的环境。  荷兰烤炉可以炖肉、慢煮炖菜、煮和烤,甚至可以用来在明火上烤面包。
  • 大型汤锅很可能在餐馆里找到,而荷兰烤箱适合家庭厨房和家庭式烹饪。
  • 尽管这两种花盆在家庭厨房或餐厅都很有用,但它们在设计用于生产营养的最终结果方面有所不同。  汤锅提供有价值和美味的汤料或酱汁,荷兰烤箱利用汤料制作一锅菜来养活家人。
分博士