玉米饼和卷饼的区别

用面粉、水和盐制成的扁面包已代代相传。在古代，它们含有野生大麦、燕麦、小麦或大麦块茎。世界上有各种各样的大饼，它们的制作方式、成分和大小各不相同。它们可以在热金属煎锅、塔瓦锅或平底锅上烹制，在热煤上烧烤、烘烤甚至油炸。一些常见类型的扁面包是玉米饼和卷饼。尽管它们看起来相似，但两者还是有区别的。

什么是玉米饼？

这是一种薄薄的面包，起源于土著时期的中美洲，由未发酵的水性玉米或小麦面团制成。它在墨西哥菜中很常见，是许多菜肴的基础，包括蔬菜、肉类和奶酪，仅举几例。

玉米饼的品种包括：

• 小麦玉米饼

这些是用小麦制成的，含有发酵剂，如泡打粉、盐和脂肪。它们包括炸玉米饼、油炸玉米粉饼和墨西哥卷饼。

• 玉米饼

在中美洲和墨西哥菜肴中很常见，这些都是用玉米做的。它们包括 chilaquiles、tostadas、flautas 和 enchiladas。

什么是包裹？

这是一种软面包，包裹着自己选择的馅料，例如肉、鳄梨酱、奶酪和烤洋葱，仅举几例。为了给馅料留出更多空间，它们很大，这样更容易切成两半。大多数用于制作包裹的面团都含有酵母。其他成分包括蜂蜜、糖、香料和香料。

玉米饼和卷饼的相似之处

• 两者都是大饼的类型

玉米饼和卷饼的区别

定义

玉米饼是一种用未发酵的水基玉米或小麦面团制成的薄面包。另一方面，包裹是一种软面包，包裹着自己选择的馅料，例如肉、鳄梨酱、奶酪和烤洋葱，仅举几例。

尺寸

虽然玉米饼较小，但卷饼较大，因此很容易切成两半。

香料和香精

玉米饼不含任何香料和香料。另一方面，包装纸可能含有香料和香料。

使用的面团类型

未发酵的面团用于制作玉米饼，而包裹是用含有酵母的面团制成的。

玉米饼与卷饼的总结

玉米饼是用未发酵的水基玉米或小麦面团制成的薄面包。它体积较小，不含任何香料和香料。另一方面，包裹是一种软面包，包裹着由含有酵母的面团制成的精选馅料。它更大，可能含有香料和香料。尽管存在差异，但两者都是受欢迎且美味的大饼。