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香料和香草都用来增加食物的风味和味道。然而，下次当您对正在尝试的东方食谱感到困惑时，请看一下香草和香料之间的细微差别。 两者之间最显着的区别是草药是草本植物的叶子。香料通常来自植物的根、茎、种子或果实。尽管大多数人混淆了这些术语的用法，但从...

赞(0)分博士2023-09-10化学 阅读(9)

纯素食与素食饮食 许多人并不完全理解纯素食和素食之间存在的区别。对他们来说，似乎两者的饮食完全相同，只是表述不同。这些人几乎没有意识到素食主义者和素食主义者实际上是截然不同的两个世界。 根据字典的定义，素食者是那些不吃任何肉类但吃乳制品和鸡...

赞(0)分博士2023-08-31健康 阅读(8)

在健康方面，未腌制的肉类产品名声不佳，但与其他食品标签不同，未腌制的肉类并不那么难以理解。毫无疑问，火腿是美国最受欢迎的冷盘之一。尽管它在厨房中很受欢迎且标准很高，但其生产过程对许多顾客来说仍然是个谜。当您在杂货店或超市寻找食品标签时，火腿...

赞(0)分博士2023-07-20加工食品 阅读(10)

人们不太清楚通过脱水来保存食物的真正开始时间，但历史确实表明我们的祖先何时以及如何学会干燥食物。食品干燥是一种古老的做法，最终成为最常用的食品保存方法之一。随着时间的推移，脱水逐渐发展成为一个全球性的行业。虽然干燥和脱水这两个术语都意味着从...

赞(0)分博士2023-07-20工业 阅读(8)

几乎每个人都知道发酵食品是多么美味和芳香。发酵不仅保留了蔬菜的天然味道、香气和颜色，还保留了其必需的营养成分。在玻璃罐中保存食物的想法并不新鲜。事实上，发酵多年来一直是最热门的厨房趋势之一。吃发酵蔬菜对健康有很多好处。两种最受欢迎​​的发酵...

赞(0)分博士2023-07-20加工食品 阅读(11)

什么是卵磷脂 卵磷脂，也称为α-磷脂酰胆碱，是一种乳化剂或润滑营养素，天然存在于包括大豆和葵花籽在内的多种食物中。它于 1845 年由法国化学家和药剂师 Théodore Gobley 首次分离出来，用于食品、制药、化妆品和油漆行业（Ngu...

赞(0)分博士2023-07-20加工食品 阅读(6)

我们都有不同的饮料偏好。有些人喜欢喝一杯威士忌来放松，而另一些人则喜欢水、葡萄酒、啤酒或一杯茶。随着纯素食者和素食者数量的增加，制造商现在开始生产纯素酒精饮料，包括啤酒和葡萄酒。这些适合纯素饮食的人。  但所有的葡萄酒都是纯素的吗？不。葡萄...

赞(0)分博士2023-07-20饮品 阅读(9)

随着年龄的增长，您患上与饮食相关的疾病或病症的可能性更大。甚至年轻人也仅仅因为不健康的饮食习惯而面临如此多的健康相关问题。有人说吃鱼可以保护你的心脏，而有人则劝你吃素。但如果你能拥有一切呢？我们探讨了这两种饮食方式，以帮助您了解两者之间的区...

赞(0)分博士2023-04-27加工食品 阅读(5)

豆腐和泡菜是经典的美味搭配，有很多不同的变化。它们可以在一天中的任何时间作为主菜或小吃享用。让我们来看看两者。  什么是豆腐？ 豆腐是一种流行的亚洲食品，由浓缩豆浆制成，凝结并压成类似于奶酪的固体块。豆腐是一种亚洲主食，象征着悠久的传统、精...

赞(0)分博士2023-04-27加工食品 阅读(7)

您可能已经听过上百万次这样的话，蛋白质是骨骼、肌肉和皮肤的重要组成部分，也是健康饮食计划的重要组成部分。你应该摄取足够的蛋白质，因为你身体的每个细胞都需要它。它还有助于构建和修复细胞和身体组织。谈到蛋白质摄入量，首先想到的两种最受欢迎​​ ...

赞(0)分博士2023-04-27加工食品 阅读(9)