什么是卵磷脂 卵磷脂，也称为α-磷脂酰胆碱，是一种乳化剂或润滑营养素，天然存在于包括大豆和葵花籽在内的多种食物中。它于 1845 年由法国化学家和药剂师 Théodore Gobley 首次分离出来，...