花生酱和向日葵酱的区别

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花生酱向日葵酱

花生酱是一种流行且美味的食品酱,由干燥和烤制的花生粉制成,有光滑和松脆两种形式出售。大多数花生酱消费品牌包括,

  • 氢化植物油(用于防止油分离并确保稳定)
  • 盐(避免变质)
  • 葡萄糖
  • 其他甜味剂(用于增味)

另一方面,向日葵黄油或向日葵籽黄油是广受欢迎的葵花籽零食的进化状态。它是由特别烤制的葵花籽制成的花生酱的流行替代品之一。

花生酱具有许多有益的特性,可以证明对健康有益。花生酱可有效降低患心血管疾病的风险。花生酱含有,

  • 大量的单饱和脂肪
  • 白藜芦醇和其他有益健康的元素
  • 蛋白质和维生素 B3 和 E
  • 镁和叶酸
  • 精氨酸
  • 膳食纤维
  • 大量抗氧化剂对香豆酸

就营养成分而言,向日葵黄油优于花生酱。向日葵黄油含有,

  • 所含饱和脂肪含量较低,减少 1/3
  • 27%的维生素E在一个单一的服务
  • 大量的纤维、蛋白质和铁含量
  • 抗氧化剂维生素E和硒
  • B族维生素
  • 铜和锌
  • 叶酸和植物甾醇(帮助降低胆固醇)
  • 亚油酸含量高
  • 必需脂肪酸

花生酱用于制作美味花生酱、各种果冻和巧克力,通常用作三明治的涂抹酱。一种名为 plumpy'nut 的基于花生酱的食品被用于对抗遭受饥荒的国家的民众中的营养不良。一包该产品含有多达 500卡路里的热量,无需冷藏或烹饪即可食用。另一方面,向日葵黄油用于制备各种甜味菜肴和咸味菜肴,包括蛋糕和饼干、面包、沙拉和肉饭、馅料以及各种谷物菜肴和蔬菜菜肴。
花生酱一般有甜味。相反,向日葵黄油不是那么甜,但味道略重,可以与少许蜂蜜或果酱混合。

概括:

1. 花生酱是用磨碎和烤过的花生粉制成的,而向日葵酱是用特制的烤葵花籽制成的。
2. 花生酱的味道很甜,而葵花籽酱的甜度较低,味道有点重。
3. 花生酱用作三明治酱、巧克力和果冻,而向日葵黄油用于沙拉、面包、肉饭和谷物菜肴。
4. 向日葵黄油营养丰富,富含维生素、蛋白质和纤维,单饱和脂肪较少。

分博士