燕麦和小麦的区别

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燕麦小麦

燕麦小麦有什么区别?我们经常在电视广告中听到这些名字,或者在杂货店的流行食品盒上看到它们的标签。有一点是肯定的,这些产品是谷物,这意味着它们是可食用的;更不用说,它们为消费者提供了一些健康益处,例如它们的蛋白质含量。

燕麦,正如这些谷物通常所说的那样,在科学上被命名为Avena sativa。它们是广受欢迎的谷物品种之一,已被种植以收获其种子。由于其性质,燕麦有多种用途。这些产品可供人类食用,例如流行的燕麦片或燕麦片。动物也可以以燕麦饲料的形式使用这些产品。食用该产品的两种熟悉的动物是马和牛。尽管如今,燕麦已被添加到某些家养动物(如猫和狗)的食物中。

相反,小麦,或小麦属,实际上是一种草。它已在世界范围内广泛商业化,如今已成为仅次于玉米和大米的第三大谷物类产品。由于它几乎无处不在,它已成为主食之一,目前被用于制作面包、蛋糕和糕点的面粉。

令人惊讶的是,小麦产品不仅限于烘焙,因为这种草具有高度的发酵性,这使其成为啤酒生产的绝佳选择。它的环保意义也没有隐藏的公众,因为这种草是有那些植物之一用于线束天然燃料,称为生物燃料。而且,它的价值还不止于此,因为小麦还可以用于建筑领域。实际上,它的稻草被用作屋顶的茅草。

2002 年在科罗拉多州立大学进行的一项仔细观察的科学研究表明,这两种产品对个人的整体营养和饮食有非常大的影响。对受试者进行的一项不准确的脂蛋白分析显示,燕麦饮食能够将 LDL(坏胆固醇)降低 2.5%,而小麦饮食则将该值提高了 8%。

1. 燕麦通常作为燕麦片或燕麦片被人类食用,而小麦是一种原料产品,用于制作用于烘焙蛋糕和糕点的面粉。

2. 小麦还可用于建筑、利用燃料以及制作啤酒或其他类似酒精饮料。

3. 与小麦饮食相比,燕麦饮食倾向于降低低密度脂蛋白水平。反过来,这使燕麦成为对抗心脏病的最佳谷物。

分博士