结冰和结霜的区别

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结冰结霜

大多数人认为结霜结冰是用于描述同一事物的两个不同术语。例如,在美国,许多人使用“结霜”一词而不是“结冰”。然而,在包括英国在内的大多数欧洲国家,“结冰”这个词是首选。这就是为什么存在的原因之一关于这两个既可以采用具有差异,或者它们是否可以互换使用的许多争论。然而,越来越多的专家同意它们之间确实存在一些重要的差异。

这不仅仅是语义的例子。结冰确实与结霜不同。一方面,据说它比后者更薄,外观更光滑。据说结冰是在更专业的意义上使用的术语。它就像糖果商的与牛奶混合。

糖霜更像是一层厚厚的,通常是蓬松的层,就像奶油一样。因此,它优选用于覆盖蛋糕的外表面。当糖霜被涂在蛋糕上时,混乱就开始了。它也可以作为配料涂抹在蛋糕上,或作为整体外涂层,为蛋糕提供额外的一层。因此,糖霜可以堆积起来,而不是糖霜会滑落,或者自然而然地从蛋糕上流下来。

在质地方面,糖霜通常保持柔软。它们也更奶油,这就是为什么人们经常认为它味道更好,很可能归因于它的黄油味。糖霜流动性更强,但一旦变干,就会显得又薄又硬。

使用抹刀或小刀在蛋糕上形成一个土堆,或将其放入装饰袋内,顶部有一个小出口,以便将糖霜倒出(管道),从而涂上糖霜。后者是通常在装饰饼干时看到的。在结冰的情况下,管道方法是唯一使用的方法,因为它的流体稠度。用抹刀涂抹太难了,因为它太容易流掉了。

总而言之,如果您对单词定义不是那么特别,则可以互换使用结冰或结霜。这两个术语的“正确”用法取决于您所在的位置。但从最技术意义上讲,它们的不同之处在于:

1. 与糖霜相比,糖霜在本质上更流动。

2. 糖霜比糖霜厚。

3. 结霜是在美国更常用的术语,而在欧洲则经常使用糖霜来表示完全相同的事物。

分博士