黑豆和斑豆的区别

黑与斑豆

黑豆和斑豆都以其营养价值而闻名，但在颜色和营养价值上却有所不同。

斑豆有斑点或“涂上”颜色。它们的颜色类似于斑马身上的斑纹。它们在褐色背景上有深红褐色标记。这使斑豆具有斑点或“涂漆”的外观。
当斑豆煮熟时，它们会失去这种颜色并变成粉红色。这些豆子在 15 世纪首次被引入欧洲。

黑豆，也被称为龟豆，颜色呈亮黑色。Â 大约 7,000 年前，它们首次在南美洲使用。

斑豆和黑豆的主要区别在于它们的营养价值。众所周知，黑豆比斑豆更有营养，并且比斑豆含有更多的抗氧化剂。在纤维含量方面，黑豆也比斑豆更具优势。

与斑豆相比，黑豆的蛋白质含量更高，胆固醇含量也很低。

虽然斑豆和黑豆都含有钼、锰、铁、叶酸、维生素 B1、镁、磷、铜和钾，但众所周知，黑豆中的每一种都比斑豆含有更多。黑豆中这种丰富的营养成分使它们成为比斑豆更好的选择。

在比较味道和风味时，黑豆提供了丰富而丰盛的味道和风味。

概括

1. 斑豆在褐色背景上有深红褐色标记。这使斑豆具有斑点或“涂漆”的外观。
2. 黑豆，也称为龟豆，呈亮黑色。
3. 黑豆中丰富的营养成分使它们成为比斑豆更好的选择。
4. 黑豆比斑豆含有更多的抗氧化剂。在纤维含量方面，黑豆也比斑豆更具优势。
5. 黑豆具有丰富而丰盛的味道和风味。
6. 虽然斑豆和黑豆都含有钼、锰、铁、叶酸、维生素 B1、镁、磷、铜和钾，但黑豆比斑豆含有更多的这些元素。