砂锅和热菜的区别

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砂锅vs热菜

现代生活方式要求一切都快速简单。甚至在食物中。如果一个人必须列出在不影响味道和作为一顿正餐的质量的情况下立即烹制的食物选择,那么砂锅菜和热菜肯定会位居榜首。这两种是在美国特别受欢迎的烘焙食品砂锅菜和热菜是几乎涵盖整个食物金字塔的大杂烩。每个平底锅里都有肉类和植物蛋白质和碳水化合物。有人会说这些是一回事。其他人争辩说他们是不同的。事实是,它们在起源和烹饪技术方面有些相似,但主要因使用的成分而异。
砂锅是一种用容器烹制的烤菜,它的名字来源于砂锅。该术语至今被广泛使用。这道菜的历史可以追溯到 18 世纪,当时他们使用精压米饭、鸡肉,有时还使用甜面包。它包含 4 种主要成分:1)淀粉——可能是谷物、土豆、面条、南瓜的形式,2)蛋白质,如豆类、豆类或豆腐,3)一些汤、汤、蔬菜汁、苹果酒、酒、啤酒或杜松子酒,刚好足以让所有东西融合在一起并稍微润湿一点,4)最后,一个外壳,使它变得坚实和酥脆。砂锅特别使用较轻的肉类,例如鸡肉和鱼,例如金枪鱼砂锅。至于碳水化合物成分,砂锅菜通常使用谷物或面条。它们是裸露的。香肠和苹果早餐砂锅菜、牧羊人派、通心粉和奶酪就是一些例子。
另一方面,热菜是砂锅菜的变体,在北达科他州和南达科他州以及明尼苏达州特别受欢迎。像它的对应物一样,它本身就是一顿完整的打包餐。它还含有淀粉、蛋白质、汤和外壳成分。然而,热菜大多使用薯片、土豆煎饼、串和土豆饼等马铃薯基料。他们从不使用大米作为基础。它们对红肉(例如碎牛肉)也更重。与砂锅不同,热菜一般用奶油蘑菇作为粘合剂。在某些情况下,它是用奶油玉米烹制的,比如明尼苏达炖牛肉——一种著名的西红柿、通心粉、碎牛肉和奶油玉米的混合物。像它的对应物一样,热菜是不加盖的。热菜的一个例子是 Tater-Tot Hot Dish。
砂锅和热菜都成为了整个美国的主食。它们不仅提供方便的多合一家庭餐,还提供舒适的食物。人们通常会在家庭聚会、感恩节晚餐、聚餐和葬礼等公共聚会中遇到这些菜肴。它们可以作为主菜或配菜食用,也可以与番茄酱或芥末等调味品一起食用。它们最好搭配啤酒。

概括

1. 砂锅菜和热菜是一种烘焙菜肴,由淀粉基、、肉类和松脆的外壳或配料混合而成。
2. 前者是从 18 世纪初开始使用的通用术语,而后者则适用于南达科他州、北达科他州和明尼苏达州。
3. 砂锅使用较轻的肉类,如金枪鱼和鸡肉,而热菜使用红肉,如碎牛肉。
4. 热菜多使用浓汤品种,如奶油蘑菇。砂锅菜采用清淡的食物,如高汤、蔬菜汁和葡萄酒。
5、砂锅和热菜在美国都成为了一体的主食。在家庭聚餐、感恩节、葬礼、聚餐等期间,他们也总是出现在宴会上。

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