海盐和喜马拉雅盐的区别

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所属分类:工业

什么是海盐?

海盐的定义:

海盐是由海水蒸发产生的盐。像所有盐一样,主要成分是氯化钠。但是,除了氯化钠之外,它的矿物质含量可能会有所不同。是因为从世界的一个地方到另一个地方发现的矿物会有很大的差异。例如,如果在夏威夷等火山活跃地区提取海盐,甚至可能含有微量的熔岩。

海盐的提取:

海盐是使用盐蒸发锅(池塘)和现代方法提取的。这些平底锅是浅且面积很大的池塘。故意将池塘做得大而浅,以加快水从盐中蒸发的速度。

海盐中的颜色和颗粒:

海盐的颜色变化很大,从灰色到粉红色、黑色甚至是绿色;取决于它的形成位置。这是因为它受到海洋中其他物质的影响,包括粘土,甚至藻类。这些颗粒往往比普通食盐中的颗粒更大更粗糙。食盐通常非常精制,甚至可以用化学物质处理以确保呈白色。此外,食盐可能含有添加剂,例如添加以阻止颗粒结块的试剂。海盐的晶体通常比喜马拉雅盐更湿润或更湿润。海盐晶体不会很快溶解,因此在使用时会给食物带来松脆的味道。

海盐的用途:

如果海盐是未精制的,许多人认为海盐比食盐更健康。这是因为它含有许多矿物质,如钾、锌和铁。这些对于保持身体健康至关重要。然而,没有证据表明这种盐比普通食盐更健康。一些美食厨师认为海盐比食盐更好,因为您可以使用更少的颗粒,并且由于矿物质不同,它给食物带来的味道略有不同。研究表明海盐和普通食盐的味道没有显着差异。

 

什么是喜马拉雅盐?

喜马拉雅盐的定义:

喜马拉雅盐是从位于巴基斯坦旁遮普地区的山脉中开采出来的盐。盐来自海洋,但在数百万年前的白垩纪和二叠纪时期就存在了。海洋变成了内陆,水蒸发了,留下了现在被开采的内陆盐沉积物。除了氯化钠之外,可以存在的矿物质包括铬、铜、锌、铁和铅。在分析喜马拉雅岩盐时,已发现多达 10 种元素。盐也可能含有镁、钾、钙和硫酸盐。

喜马拉雅盐的提取:

由于水在数百万年前蒸发了,因此不必从水中提取盐。这意味着盐从被困的山中挖掘出来。矿工使用传统方法去除盐分。最重要的矿山位于旁遮普省的 Khewra 附近。

喜马拉雅盐的颜色和颗粒:

由于氧化物的存在,盐颗粒的颜色通常为粉红色或红色,但也可以是灰白色。喜马拉雅盐的晶体非常干燥,颗粒往往比普通食盐中的颗粒大得多。喜马拉雅盐溶解迅速,可用于需要快速融化盐的烹饪环境。

喜马拉雅盐的用途:

喜马拉雅盐可用于调味食品,但可能需要先精制以去除危险的杂质,如铅和铜。盐片用于制作烤石和上菜。灯也是由盐块制成的,方法是将灯泡放在挖空的喜马拉雅盐块内。该盐还用作浴盐和其他各种行业。

 

海盐和喜马拉雅盐的区别

  1. 定义

海盐是由于海水蒸发而产生的盐。

喜马拉雅盐是从巴基斯坦山区开采的盐。喜马拉雅盐是从蒸发的古代海洋中产生的盐。

  1. 盐的提取

海盐是使用蒸发锅和各种现代方法提取的。

喜马拉雅盐是使用传统方法和手工开采提取的。

  1. 颜色

海盐的颜色可以从灰白色到粉红色、绿色或黑色不等。

相比之下,喜马拉雅盐的颜色可以从灰白色到粉红色或红色不等。

  1. 颗粒剂

与喜马拉雅盐相比,海盐往往具有湿润的颗粒,喜马拉雅盐的盐颗粒非常干燥。

  1. 融化

海盐颗粒不易融化,而喜马拉雅盐颗粒则容易融化。

  1. 用途

海盐可用于烹饪和作为皮肤磨砂膏。喜马拉雅盐可用于烹饪以增加食物的风味。此外,喜马拉雅盐还用于制作烤盘、餐盘和盐灯。

海盐对比总结 喜马拉雅盐

  • 海盐和喜马拉雅盐都含有比传统食盐大得多的颗粒。
  • 海盐比喜马拉雅盐有更多不同的颜色,因为它是从世界各地的许多不同地方提取的。
  • 海盐是使用蒸发盘提取的,而喜马拉雅盐是使用传统采矿方法开采的。
  • 海盐颗粒往往比喜马拉雅盐颗粒更湿润。
  • 海盐颗粒也不会像喜马拉雅盐颗粒那样快速融化。
分博士