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冰淇淋和冰糕是两种常见的冷冻甜点，通常在炎热的夏天食用。尽管甜点不同，但它们通常被认为是相同的。另一个密切相关的甜点是冰淇淋，其成分与冰淇淋相同。
Gelato 在意大利语中是冰淇淋的意思，但这两者在成分和营养价值方面并不完全相同。冰糕也不同于这些冷冻甜点，其主要成分是缺乏乳制品成分。本文重点介绍了冰糕和冰淇淋之间的主要区别。
什么是冰淇淋？
Gelato是一种冷冻甜点，主要由牛奶+奶油+糖+蛋黄和多种调味剂组成。甜点与冰淇淋共享大部分这些成分，但由于它经常准备的方式，它更加密集和光滑。冰淇淋中的牛奶更多，奶油更少，与冰淇淋相比脂肪更少，但与冰糕相比脂肪更多。在准备冰淇淋时，它在机器中搅拌，空气较少，使其具有蓬松的质地。它也是缓慢制备的，同时在冰淇淋的相对温暖的温度下冷冻。
因为冰淇淋更奶油，它主要是小部分食用。与冰糕相比，它具有脂肪和更多的卡路里，因此不被认为是一种健康的选择。但这并不能使冰糕成为健康的选择，因为它来自甜汁或糖浆的高糖分。
什么是冰糕？
冰糕是一种冷冻甜点，由甜汁+糖和调味水制成。可以添加酒精以减少其冰冷的质地。与冰淇淋不同，冰糕中不含牛奶或奶油。如果将牛奶或任何类型的脂肪添加到水果冰糕中，它就会变成果子露。冰糕通常在制冰机中搅拌，与冰淇淋相比，通气量很少。
冰糕天然不含脂肪，卡路里含量较低。但是，如果您对含糖成分过敏，则它不是首选冷冻甜点。食用冰糕可以增加血糖含量。此外，由于冰糕中不含任何乳制品，因此缺乏钙的营养价值。冰糕的成分不是固定的。它可以由多种水果和其他调味剂制成。一些餐厅在饭后将其用作味觉清洁剂。一杯冰糕相当于40克的含糖量，因此对含糖过敏的人不利。
冰淇淋和冰糕之间的主要区别
冰淇淋和冰糕的定义
Gelato是一种冷冻甜点，含有牛奶+奶油+蛋黄+糖加上多种调味剂。与冰糕相比，它含有更多的卡路里和脂肪。另一方面，冰糕是一种冷冻甜点，通常含有加糖的果汁/糖浆和调味水。它也是由多种成分制成的。冰糕中没有添加牛奶或奶油，因此含有较少的钙。
冰淇淋和冰糕的制备
Gelato 的制备方法与冰淇淋的制备方法相同，但速度要慢得多，几乎没有空气进入，使其更稠密和蓬松。它在温暖的温度下被冻结。另一方面，冰糕在冰淇淋机中制备的速度相对较快，而且空气也很少。
与冰淇淋相比
与冰淇淋相比，冰糕不含奶油或牛奶。同时，冰淇淋与冰淇淋的基料几乎相同，但含有更多的牛奶和更少的奶油，在少量空气中制备速度较慢。
健康观点
相比之下，冰淇淋含有脂肪和更多的卡路里，这对于那些减肥的人来说可能是一个糟糕的选择。然而，它所含的糖分很少，对于那些对冰糕中糖分过多过敏的人来说，这是一个不错的选择。此外，冰淇淋含有更多的牛奶和奶油，这使其比含有更多钙的冰糕更具优势。
冰糕主要由果汁和液体制成。它含有更多的糖，可能对血糖含量不健康。同样，冰糕不含牛奶或奶油，因此对骨骼和牙齿有益的钙含量较低。
无论哪种方式，这些冷冻甜点都不能被视为健康的赢家。这取决于一个人的健康目标和要求。如果你不吃糖，那么冰淇淋是最好的。如果你避免脂肪和更多的卡路里，那么冰糕是最好的选择。
Gelato Verses Sorbet摘要
- 冰淇淋和冰糕是两种冷冻甜点
- Gelato主要由牛奶、奶油、蛋黄、糖等调味成分制成
- 冰糕由加糖的果汁加水和糖制成，但也可以添加酒精，但并非总是如此
- Gelato 是慢慢准备的，同时加入少量空气，使其比冰淇淋更稠密
- 冰糕是用冰淇淋机制作的，空气也很少
- 由于更多的牛奶和更少的奶油，冰淇淋含有更多的卡路里和脂肪
- 冰糕含有更少的卡路里和更少的钙
- 冰糕含糖量更高
- 没有一种冰淇淋或冰糕被认为是最好的健康选择，因为它们含有不同的营养价值，可能对身体有害。含更多脂肪和卡路里的冰淇淋和含糖量更高的冰糕。
