蛋糕和核仁巧克力饼的区别

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所属分类:加工食品

蛋糕和核仁巧克力饼都是糖果。  它们具有相似的成分,但  并不完全相同。  虽然它们看起来都是蛋糕,但布朗尼实际上更像是饼干而不是蛋糕。  蛋糕柔软蓬松,而核仁巧克力饼更松脆,质地致密。  质地的差异是由于起绒剂造成的。  根据您遵循的食谱,核仁巧克力饼使用很少或不使用膨松剂。  核仁巧克力饼通常切成正方形,而蛋糕可以圆形或方形。  蛋糕可以烤成各种不同的大小和形状。  蛋糕可以切成数字和字母的形状。  儿童生日蛋糕采用模制人物和从蛋糕上剪下的最喜欢的角色,充满了全新的烘焙类型。  蛋糕的顶部光滑,可以加冰或撒上糖。  核仁巧克力饼的顶部粗糙、开裂,不适合花哨的冰镇装饰。  蛋糕在特殊场合作为庆祝活动的中心。  核仁巧克力饼可能是庆祝活动的一部分,但不是焦点。  蛋糕的种类繁多,口味、形状和大小各不相同,所有这些蛋糕都适合作为某种装饰品。  核仁巧克力饼通常是巧克力,但称为布朗迪的核仁巧克力饼除外,它是核仁巧克力饼的白色香草版本。  核仁巧克力饼呈正方形或长方形。  可以通过在基本混合物中添加巧克力片或坚果来实现布朗尼的变化。  核仁巧克力饼和蛋糕都可以作为  甜点。在特殊场合,蛋糕更常作为糖果的选择。 

什么是蛋糕?

蛋糕是一种轻盈蓬松的海绵糖果。  它由面粉、糖或油、鸡蛋和膨松剂制成。  蛋糕的味道或物质可以通过添加水果、巧克力或可可、橙子或柠檬香精、巧克力片和许多其他口味变化来改变。  蛋糕是面包的变种,在历史上流传下来,变成了传统的甜点或糖果。  蛋糕开始流行用于庆祝活动,并且易于装饰和冰镇或填充美味的馅料。  据报道,在法国大革命之前,玛丽·安托瓦内特女王说农民应该吃蛋糕。  显然这并不完全正确,但蛋糕和面包在当时是相似的食物。  蛋糕已将自己提升为特色,并在婚礼、生日庆典和周年纪念日上供应。       

蛋糕的糖果价值是什么?

  • 蛋糕又软又轻,很容易切成薄片即可食用。
  • 蛋糕的基本原料很简单,就是面粉、糖、黄油和鸡蛋。  它们与膨松剂混合,产生轻盈蓬松的蛋糕质地。
  • 蛋糕可以用许多不同的方式装饰,很适合糖霜和糖装饰。  在各种活动中,蛋糕都可以根据心情或主题进行装饰。  蛋糕可以在模具中烘烤,变成人物或众所周知的人物和符号,以纪念不同的场合。 
  • 有许多传统蛋糕与圣诞节等不同事件相关联。  然后是不同口味的蛋糕,如香草蛋糕、奶油蛋糕、巧克力蛋糕和咖啡蛋糕等等。
  • 蛋糕很容易运送到活动场所并切成薄片供客人使用。

什么是布朗尼?

核仁巧克力饼也是一种糖果,但用可可制成,几乎没有或没有膨松剂。  核仁巧克力饼质地更致密,放在平底锅中烘烤,烘烤后切成方块。  核仁巧克力饼是美味的下午茶点心或诱人的甜点。  它们硬壳顶部的质地使它们不容易装饰。  基本的布朗尼可以通过添加巧克力片或坚果来改变,顶部淋上巧克力浇头或撒上糖粉。  核仁巧克力饼在本质上更接近饼干,因为它被切成方块并作为手指食物食用。  核仁巧克力饼是用面粉、鸡蛋、黄油和可可制成的,它们不会像蛋糕一样蓬松。

核仁巧克力饼的糖果价值是什么?

  • 它们是一种非常类似于蛋糕的美味甜点,但具有更致密的曲奇质地。
  • 核仁巧克力饼不会取代蛋糕,而是用类似的原料制成,并被视为甜食或沙漠糖果。  核仁巧克力饼的重点在于添加到核仁巧克力饼混合物中的可可粉带来的巧克力风味。
  • 核仁巧克力饼是一种很好的下午茶点心,因为它们是一种手指食物。
  • 核仁巧克力饼有一个与原始核仁巧克力饼相反的版本,称为 blondi。  它外观为白色或香草色,但质地与核仁巧克力饼相同。
  • 核仁巧克力饼适合任何场合,而且易于包装和运输。  它们保存良好,适合下午茶时间、野餐时间和特殊场合使用。

蛋糕与蛋糕之间的差异。  布朗尼

  1. 蛋糕中的成分。布朗尼: 

蛋糕和核仁巧克力饼的面粉、糖、黄油和鸡蛋的成分相同,但核仁巧克力饼的质地更致密,因为它不含膨松剂,也​​不含发酵粉或小苏打。  核仁巧克力饼总是有可可来给核仁巧克力饼调味,  而蛋糕可以有许多不同的调味料。

  1. 准备蛋糕比。布朗尼:

通过将核心成分与面粉、糖和鸡蛋混合,以类似的方式制作蛋糕和核仁巧克力饼。  蛋糕可以烤成圆形或方形。  蛋糕可以多层、装饰和冰镇以用于庆祝活动。  核仁巧克力饼通常没有精心装饰。  它们只是巧克力味的核仁巧克力饼或香草味的金发女郎。

  1. 蛋糕的装饰和服务。布朗尼:

如果需要,蛋糕会更加精致,或者可能只是一块简单的海绵,但蛋糕可以加冰和装饰。  核仁巧克力饼通常不装饰。  他们的裂纹硬皮顶部是他们所熟知的。  蛋糕通常在切片后盛放在盘子里。  在大多数圈子里,它们都是用叉子吃的。  然而,核仁巧克力饼就像用手指吃饼干一样。  它又脆又湿,可以原样享用。  蛋糕可以有各种形状和大小。  称为小蛋糕的小方块或巨大的多层婚礼和庆典蛋糕。布朗尼最好在烤箱的锡罐  中烘烤后切成方块。

蛋糕对比总结 布朗尼: 

  • 乍一看,蛋糕和核仁巧克力饼可能看起来像是来自同一类型的烘焙。  在进一步调查中,很明显蛋糕更精致,质地更轻,而核仁巧克力饼更接近饼干,烘烤后不如蛋糕轻。  之所以如此,是因为养育剂的不同。  蛋糕的设计是为了上升和轻盈。  核仁巧克力饼在烘烤时更致密,更像曲奇棒而不是蛋糕。 
  • 蛋糕以多种口味和装饰品出现在许多场合。  在糖衣过程之后添加装饰,这将一个简单的蛋糕变成了一个复杂而美丽的中心部分,通常是节目的明星  核仁巧克力饼虽然味道鲜美,是一道美丽的甜点或点心,但并不过分装饰。 
  • 核仁巧克力饼顶部有硬皮,烘烤后呈方形,不适合花哨的装饰。蛋糕可以层层叠叠,打造出适合任何场合的大而迷人的中心蛋糕。
  • 核仁巧克力饼更便于携带,也更容易为野餐或旅行打包。  由于它们被归类为手抓食品,因此在非正式场合更容易食用。  蛋糕,由于它们是被切成小块的一整块蛋糕的大小,因此更难在非正式场合运输和食用。
  • 然而,核仁巧克力饼在任何场合都是一种受欢迎的美味佳肴,而蛋糕可能需要更多的努力来准备、冰冻和装饰以适合特殊场合。  可以肯定地说,蛋糕和核仁巧克力饼的味道都很好,并且可以在任何场合并排放置。
分博士