Naan 和 Kulcha 之间的区别

所属分类：食物

印度以其根深蒂固的文化而闻名，其中还包括以香料为主的传统美食。然而，其他几种食物在印度也很常见，例如馕饼和 Kulcha。两者在印度传统节日和场合都很常见，但在世界范围内也可以买到。尽管它们可能看起来很相似并且可能很难区分两者，但它们在使用的成分和烹饪过程方面是不同的。

馕是什么？

这是一种用木炭制成的粘土陶器（通常称为 tandoor 或烤箱）烹制的大饼。它起源于印度，由发酵小麦粉、牛奶、酸奶和酵母制成。烹调过程包括先将发酵剂和盐混合，然后揉成面团。然后将面团切成小球，然后送入烤箱。它可以用黑种草种子调味。

这是用在印度很受欢迎的maida做的大饼。在制作 kulcha 时，将香料和土豆泥与面团混合，然后制成球并放入烤箱或泥炉中。Kulcha 是用发酵粉而不是酵母发酵的。

naan 可能是填馅的也可能是原味的，而kulcha是通过将面团和土豆泥混合制成的。

馕是用酵母发酵的。另一方面，kulcha 是用发酵粉发酵的。

naan 是用小麦粉制成的，而 kulcha 是用 maida 制成的。

naan和kulcha都是全世界都可以享用的美食。两者的区别在于土豆泥、香料和发酵剂等成分。如果您从未尝试过其中任何一个，您绝对应该尝试。